Home › Ciência › Saúde › Singapura autoriza venda de mesocarpo de frango sintético produzida em laboratório
Já faz tempo que ouvimos falar que comidas fabricadas em laboratório seriam o horizonte da alimento. Singapura deu um primeiro passo: restaurantes de todo o país poderão vender e usar em seus pratos uma mesocarpo de frango sintético. Futuramente, a teoria é que os consumidores poderão comprá-la também nos supermercados. A novidade vem de uma startup chamada Eat Just. A mesocarpo é derivada de células de frango cultivadas em um biorreator nutrido com várias proteínas, aminoácidos, açúcares e minerais. É um ...
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